桐生商工会議所　会員事業所からの発信

最高の卵は、最高の鶏から 【たまご村 桐生店】

赤城山南麓、標高400mに位置する赤城養鶏牧場から直送の新鮮な卵を販売する、たまご村 桐生店。恵まれた自然環境のなか、愛情を込めて育てた鶏たちが産む卵は、科学的な測定結果からも「旨味」が一般的な卵より約30%も高いことが実証されている、濃厚なコクと豊富な旨味が自慢の「最高の卵」だ。

そのおいしさの秘密は、卵を産む「最高の鶏」を育てる飼育環境と飼料へのこだわりにある。太陽光や自然の風を取り入れた開放鶏舎は、1羽あたりの床面積が一般的な飼育方法の約2倍というゆったりとしたゲージで、きれいな空気状態を保ち衛生面でも優れ、自然界に近い環境のもと、鶏たちは健康でたくましく育つ。赤城山南麓の新鮮な天然水を飲み水とし、飼料は卵の味と栄養バランスを考え20種類以上を独自にブレンド。牧場創業以来60年間研究し続けて辿り着いたこだわりの飼料は季節などによって配合や種類も細かく調整され、雑味や生臭さの少ない、おいしい卵を実現している。

飼育方法や飼料にこだわり続けることで育まれた、濃厚な味わいの卵黄とぷるんとした舌触りの弾力ある白身を併せ持つ「たまご村」の卵は、生でも安心して食べることができ、生臭さが気になるという方にも喜ばれる。お中元などギフトにぴったりの30個入や50個入も用意。はじめての方には是非、まずは卵かけご飯などで、後引くコクと旨味を、存分に堪能いただきたい。