桐生商工会議所　会員事業所からの発信

副菜も充実したヘルシーな創作カレー店
【スパイスカレーMANTRA（マントラ）】

令和６年８月、境野町の水処理センター前にオープンした創作カレー店「スパイスカレーＭＡＮＴＲＡ（マントラ）」。令和５年９月までは「カレー激戦区」として知られる東京・高円寺で営業し、好評を博してきた人気店だ。

各種メディア等でも高く評価され脚光を浴びる一方、経営する森野竜太朗さんは子どもの誕生を機に、子育て環境などを熟考して地元・桐生への帰郷と店の移転を決断。折り紙付きの実力店が、桐生の地で第二のスタートを切った。

カレーは液状のカレーとキーマカレーを各２種ずつ、計４種を常時用意し、１種盛りから３種盛りまで提供可能。店名の通り多彩なスパイスを用いた創意工夫溢れるカレーはもちろんのこと、美しく盛られた副菜も見逃せない。８種もの野菜を付け合わせ、香ばしいカレーに彩りを添え、油を抑えたカレーと共にヘルシーなワンプレートに仕上げる。

様々なスパイスを効かせたアイスクリームや、自家製のクラフトコーラも提供。特にアイスクリームは10種類ものラインナップを揃え、食後にさらなる楽しみを加える。

今後は店舗営業のみならずイベント等での出店も見据える。激戦区のカレー通を唸らせた森野さんの腕が、地元でも広く胃袋を虜にする。