桐生商工会議所　会員事業所からの発信

栄養士の作る自慢のチーズケーキ
【fromage du HARU】

相生町の市職業訓練センターそば。1975年創業のうどん店「春見屋」が、チーズケーキ専門店「fromage de HARU／フロマージュ・ドゥ・ハル」として生まれ変わり、コロナ禍の今年５月オープンした。

両親が切り盛りしてきた老舗を、栄養士＆食育アドバイザーである娘の藤生弓子さんが業種転換し、世代交代を果たした。

オレンジ色をイメージカラーに、可愛らしく洗練された店内。 オススメは、デンマーク産の高級クリームチーズをふんだんに使ったホール「ＮＹチーズケーキ“ＨＡＲＵ”」（直径１２センチ、税込１３５０円）。口にすると濃厚なのに重くない控えめな甘さで幸せが広がる。

ほか、くるみを使った「ザクザクレアチーズ」「クラシックショコラ」「チーズプリン」など、素材にこだわり心をこめて作られたラインナップが並ぶ。ただいま喫茶はお休み中。フレンチプレスの珈琲や、チーズドリンクも人気。 ぜひ一度足を運んでみてください 。