桐生商工会議所　会員事業所からの発信

お客様への愛が滲む「元祖帯麺」名店 【梅田飯店】

1973年に創業の梅田飯店は、自然溢れる桐生市梅田4丁目にてお店を構える老舗のラーメン店。

看板メニューの「帯ラーメン」が「元祖帯麺」として雑誌に取り上げられて以来、市内だけでなく関東近郊からも足を運ぶ人が多い。帯ラーメンはその人気ゆえ、開店から１時間半で完売することも。

店主夫妻は子供連れや高齢者が利用しやすいようにと、2年前に店内を改装。座敷を広く構えテーブルや通路の間隔をあけたことで、空間を大きく広く取っている。現在はコロナ対策としてテーブル数を減らし対応している。店内は、店主夫妻の趣味であるホウロウ看板や赤電話などの装飾が、昭和レトロな親しみ易い雰囲気を醸し出している。

ビジュアルだけでなく、食材の安全性を考え産地や質にこだわるところが魅力だ。アレルギー性のある食品に気を遣い、現在の麺は卵未使用。だしを取る煮干しや昆布の質にとことんこだわり、常に美味しさを追求している。自分達が美味しく安心して食べられる物を提供したいという、お客様への愛が感じられる。