桐生商工会議所　会員事業所からの発信

誰からも愛されるカジュアル・レストラン 【アン・トラン】

洋風のおしゃれな外観が迎える境野町のレストラン、アン・トラン。「箸で食べられるフランス料理」をコンセプトに、本格的なコースメニューからカレーやパスタなどカジュアルな洋食まで70を超えるメニューでもてなしてくれる。

腕を振るう代表の桑原昭啓さんは、東京や神奈川で修業を積んだ熟練のシェフ。太田でのレストラン経営などを経て、2004年に故郷・桐生にアン・トランをオープンした。

ほとんどのメニューは手づくりされ、特に数時間煮込まれるトマトソースやホワイトソースは、手間隙かけたプロの逸品。また、山形県産のブランド豚・平田牧場三元豚を使ったメニューも提供しており、上質な脂と心地よい歯ごたえを味わえる桐生では数少ないレストランでもある。

良質の食材が使用される一方で、川場村産のソーセージやクラフトビール、昭和村産のスイーツこんにゃくなど地元食材の提供も開始し、県内食文化の発信にも貢献している。各種パーティーでの利用や持ち帰り弁当も人気で、幅広いメニューとサービスで子どもからお年寄りにまで愛される、みんなのカジュアル・レストランである。