桐生商工会議所　会員事業所からの発信

やさしさ溢れるパン屋さん【フロートベーカリー】

桐生から藪塚に抜ける県道桐生新田木崎線沿いの住宅街に、ひっそりと佇むパン屋さん「フロートベーカリー」。

昨年10月に、民家を改築してオープンしたばかりだが、近所の住民や通勤・通学のお客様から、さっそく人気を集めている。

店主の菊間教子さんは、以前より興味があったカフェ業界に転職した後、パン屋としての独立を目指し、桐生市内の店舗で修行を重ね、念願のお店をオープンした。現在は、母親の保江さんと一緒に、店を切り盛りしている。母娘二人の接客と昭和の民家を改装したお店の雰囲気が、どこか懐かしさを感じさせてくれる。

修行先のレシピを自分なりにアレンジした食パンや、オリジナルの“しらすガーリックマヨ”、和菓子のかのこをイメージした“かのこデニッシュ”が人気。また、旬の味覚を使ったメニューも季節ごとに取り入れている。

温かみのある店内に並ぶバラエティ豊かなパンを見ていると、ついつい買い過ぎてしまいそう。