桐生商工会議所　会員事業所からの発信

新しいスタイルの本格コーヒー店【CAFÉ DINING ピノキオ珈琲店】

桐生市市民文化会館（織姫町）1階に約6年ぶりに喫茶店がオープンした。これまで上質な寿司と本格御膳を味わえた「和ダイニング飛天」から心機一転、気軽に立ち寄れてコーヒーと食事が楽しめる「ピノキオ珈琲店」が昨年12月8日から営業を始めている。

コーヒーは世界の産地より厳選したスペシャリティコーヒーを4種用意し、豆から焙煎する本格派。食事は喫茶店の軽食メニューに留まらず、桐生ならではのソースカツ丼や特厚のまぐろカツサンドなど、飛天の流れをくむ本格的な料理を提供する。また、国産牛を使用したローストビーフ丼など、トレンドをつかんだ新メニューも豊富。一方でトーストやピザ、デザートなどの軽食メニューも充実しており、ランチや喫茶、ディナー、宴会と、ニーズに合わせて幅広く利用できる。さらに宴会の場合には、営業時間を延長してくれるうれしいサービスもある。

「コーヒー1杯から気軽に立ち寄ってください」と話すのは久保田晴明店長。近日中には、久保田店長が直々に仕込んだ『コーヒー焼酎』の提供も始まる予定。「コーヒー焼酎の他にも、挑戦的でお客さんを飽きさせないメニューを開発していきたい」と、ディズニー映画「ピノキオ」にように、ピノキオ珈琲店の希望にあふれた冒険は始まったばかり。