桐生商工会議所　会員事業所からの発信

桐生の奥座敷 【清風園】

桐生市街から車で約三十分。桐生川の源流にひっそりと佇み、隠れ家的な雰囲気を醸し出すのが割烹旅館清風園（藤生章三代表）である。

本格的な会席料理と、四季折々の風景が楽しめる同旅館は、昭和三十四年の創業。現在は、二代目夫婦と三代目料理長の家族三人で、旅館を切盛りしている。

元々は、うどん・川魚などを提供する田舎料理屋としてスタートした清風園。二代目の章三さんが体調を崩したのを機に、三代目の篤史さんが東京から戻り、現在のスタイルを確立した。

樹徳高校を卒業後、東京の辻調理師専門学校で学んだ篤史さんは、師匠の勧めもあり、その後、東京の料亭で十年間修行。現在は、地元の食材を吟味した会席料理に腕を振い、県外のお客様にも喜ばれている。

「これから旬を迎える鮎料理は特にオススメ。炭火でじっくり焼いているため、川魚が苦手な方でも食べられます。」と女将の和代さん。
梅田の清らかな風に吹かれ、贅沢なひとときを堪能してみては？